Wein wird in unterschiedlichen Süßegrade angegeben, die in der gesamten Europäischen Union einheitlich geregelt sind, jedoch häufig auf verschiedene Arten bezeichnet. Generell bestimmen die Süße sowie die Säure und die Tannine eines Weines sein … [Continue reading]
Qualitätsstufen beim Wein
Alle in Deutschland hergestellten Weine werden vom Deutschen Weingesetz in vier Güteklassen eingeteilt, die sich nach dem Extragehalt des Mostes richten. Dieser wird in Grad Oechsle angegeben. Ob oberster Stelle der Güteklassifizierungen steht der … [Continue reading]
Die beliebtesten Rebsorten
Von den in Deutschland knapp 140 angebauten Rebsorten entfallen circa 100 auf Weißweine. Der Rest dient der Rotweinbereitung. Diese Verteilung bestätigt, dass Deutschland noch immer als klassisches Weißweinland betrachtet wird, auch wenn die … [Continue reading]
Deutsche Weinbaugebiete
In Deutschland gibt es 13 verschiedene Anbaugebiete, in denen Tafelweine, Land- und Prädikatssweine hergestellt werden. Im Vergleich zu Weinen aus anderen Ländern ist deutscher Wein besonders leicht und fruchtig. Dies liegt an den besonderen Boden- … [Continue reading]
Den richtigen Wein kaufen
Kennen Sie Ihren Weingeschmack, geht es weiter zum Weinkauf... Die Visitenkarte eines Weines sind das Etikett vorne zusammen mit dem rückseitigen Etikett auf der Flasche. Das Auge sieht natürlich zuerst die Farben und das Design. Wichtig sind hier … [Continue reading]
Wein und Ihre Gesundheit
Schon die Mönche haben den hohen therapeutischen Nutzen des „Lebenswassers“ Wein früh für sich entdeckt. Täglicher Weingenuss als lebensverlängernde Therapie also? Vielleicht kann Abstinenz sogar Krankheiten fördern? Der „ungefährliche“ … [Continue reading]
